LAMBRUSCO DELL’EMILIA IGT “NERO DI CIO”
TIPOLOGIA VINO: Lambrusco rosso frizzante
VITIGNI: Blend di Malbo Gentile, Salamino, Maestri
TIPOLOGIA D’IMPIANTO: Spalliera, cordone speronato, guyot
RESA: 80/90 Qli/Ha
COLORE VINO: Rosso rubino con riflessi viola
PROFUMI: Fruttato (frutta in composta), mora, prugna, ciliegia, frutta sotto spirito!
CORPO DEL VINO: Fresco, sapido, morbido ed equilibrato, molto persistente, fine, armonico ed abboccato con un buon equilibrio acido
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
ABBINAMENTI CIBO-VINO: Antipasti di salumi misti, cappelletti, lasagne, cotechino, zampone, stracotti, arrosti, cucina tipica emiliana
Tech Sheet
Questo è il primo vino della nostra azienda ed è dedicato all’ideatore del progetto “Tenuta La Piccola”: Fontana Licinio, conosciuto come Cio. Nell’etichetta viene ritratto dal grande pittore contemporaneo Lino Frongia. Il quadro fa parte della collezione privata della Famiglia Fontana.
