Malvasia Frizzante Secca dell’Emilia IGT
TIPOLOGIA VINO: Malvasia secca frizzante
VITIGNI: Malvasia aromatica di Candia
TIPOLOGIA D’IMPIANTO: Spalliera, cordone speronato, guyot
RESA: 80/90 Qli/Ha
COLORE VINO: Giallo paglierino
PROFUMI: Ampio, intenso, persistente, fine, fruttato, pesca, ananas, miele d’acacia, floreale e salvia
CORPO DEL VINO: Vino secco, fresco, morbido, equilibrato, intenso, molto persistente, fine, tipicamente aromatico.
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi
ABBINAMENTI CIBO-VINO: Aperitivi, risotti con asparagi alle erbe aromatiche, tortelli burro e salvia, carni bianche, torte e pasticceria secca.
Tech Sheet
Questa etichetta ritrae un banchiere fiorentino che ai nostri tempi definiremmo “transgender”. Le stesse caratteristiche potremmo ritrovarle in tutti i vini ottenuti dalla lavorazione dell’uva malvasia: solo quando lo assaggeremo potremo determinare la tipologia del vino che stiamo bevendo. Questa etichetta ritrae un banchiere fiorentino che ai nostri tempi definiremmo “transgender”. Le stesse caratteristiche potremmo ritrovarle in tutti i vini ottenuti dalla lavorazione dell’uva malvasia: solo quando lo assaggeremo potremo determinare la tipologia del vino che stiamo bevendo.
